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生物发酵饲料

  生物发酵饲料_畜牧兽医_农林牧渔_专业资料。1. 微生物发酵饲料的目的及主要方法 微生物发酵饲料的主要目的是:在人为的可控制的条件下,以植 物性农副产品为主要原料,通过微生物的代谢作用,降解部分多糖、 蛋白质、和脂肪等大分子物质,生成有机酸、可

  1. 微生物发酵饲料的目的及主要方法 微生物发酵饲料的主要目的是:在人为的可控制的条件下,以植 物性农副产品为主要原料,通过微生物的代谢作用,降解部分多糖、 蛋白质、和脂肪等大分子物质,生成有机酸、可溶性多肽等小分子物 质,形成营养丰富、适口性好、有益活菌含量高的生物饲料或饲料原 料,从而使饲料成分变得丰富、营养易于动物吸收,使动物更好的成 长。同时将廉价的农业或轻工业副产物变废为宝,生产出高质量的饲 料蛋白原料, 并且还可以通过微生物发酵饲料获得高活性的有益微生 物。 微生物发酵饲料的主要方法有四类: 第一,固态发酵饲料, 就是利用微生物的发酵作用来改变饲料 原料的理化性状, 或提高消化吸收率、 延长贮存时间, 或变废为宝, 将秕壳残渣变为饲料, 或解毒脱毒, 将有毒饼粕转变为无毒、低毒 的饲料, 这一类发酵饲料包括青贮、微贮、粗饲料与担子菌发酵、 畜禽粪与动物性下脚料发酵、 饼粕类发酵脱毒饲料以及固态菌体发酵 蛋白饲料; 第二, 利用微生物在液态基质中大量生长繁殖的菌体以及生产单 细胞蛋白 (SCP) 如酵母饲料、 细菌饲料, 以及菌体蛋白 (MBP) 如 , 丝状真菌菌体、食用菌菌丝体及光合细菌、微型藻饲料等; 第三,利用现代化的微生物工程,发酵积累微生物有用的中间代 谢产物或特殊代谢产物, 以此生产饲用氨基酸、酶制剂以及抗生素、 维生素等; 第四,是培养繁殖可以直接饲用的微生物, 制备活菌制剂(又 称微生态制剂、益生素等) 有益菌通过竞争性抑制作用(包括定殖 。 位点和夺取营养物质)阻止有害微生物在肠粘膜附着与繁殖。 微生物发酵饲料大体有以下几步: (1)选育优良的菌种,如菌体本身不产生有毒有害物质,菌体 本身有很好的生长代谢活力,能有效降解大分子合成有机酸、小肽等 小分子物质。 (2)活化菌种、制备种子液。 (3)二次扩大培养或三次扩大培养。将种子液接入二次扩大培 养基中进行发酵培养。 二次扩大培养结束后再接入三次扩大培养基中 培养。 (4)发酵饲料,将扩大培养的培养基接入发酵罐中培养一定时 间。 2、饲料的分析与检验项目、方法 饲料分析检验的基本程序: (1)检验采样 (2)饲料感官检验 (3)样品处理及制备 (4)实验测定分析,包括营养分析、有害物质检测等。 (5)数据处理,记录检验报告 发酵饲料的检验项目包括: 1)水分测定:试样在 105±2℃烘箱内,在大气压下烘干,直至 恒重,逸失的重量为水分。 2)粗蛋白:凯氏定氮法 3)粗灰分:试料在 550℃灼烧后所得残渣,用质量百分率来表 示。 残渣中主要是氧化物、 盐类等矿物质, 也包括混入饲料中的砂石、 土等,故称粗灰分。 4)pH 值监测:酸度计、精密 pH 试纸。 5)菌落总数测定:数再生培养基上的再生菌落数。 6)杂菌测定:再生培养基上应无霉菌等杂菌。 饲料的检验多采用的分析方法有: (1)化学分析法:如容量分析,酸碱滴定法、氧化还原法,比 色法等。 (2)仪器分析方法:气相色谱、液相色谱、质谱联用等。 3、发酵饲料的主要检测指标及意义,如何评价发酵饲料与常规饲料 的区别。 饲料质量指标有: (1)感官指标:对饲料原料或成品的色泽、气味、外观性状等。 (2)营养指标:饲料原料和成品的营养成分含量或营养价值。 (3)加工质量指标:饲料原料或饲料产品粒度、混合均匀度、 糊化度等。 (4)卫生指标:饲料中天然、次生、外源性污染有毒有害物质 及病原微生物的安全限量。 发酵饲料与常规的饲料相比有很多优点, 相对于常规饲料经 发酵后的饲料其营养成分更丰富,常规饲料中大分子物质较多,小分 子物质较少,发酵饲料经微生物发酵,将蛋白质、脂肪等大分子的物 质经降解分解为有机酸,可溶性多肽等小分子物质,更适合动物的吸 收;发酵饲料有发酵香味,适口性好,牲畜爱吃;发酵饲料中还含有 多种有益活菌对牲畜的肠道有促进吸收消化的作用,常规饲料中没 有。

本站文章于2019-10-20 09:27,互联网采集,如有侵权请发邮件联系我们,我们在第一时间删除。 转载请注明:生物发酵饲料

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